Reconocemos a nuestro talento que garantiza alimentos seguros desde el origen hasta tu mesa.

Monterrey, 7 de junio de 2025. En H-E-B, la inocuidad alimentaria es mucho más que un requisito: es un compromiso activo, liderado por el conocimiento y la experiencia de nuestros socios. En el marco del Día Mundial de la Inocuidad Alimentaria, reafirmamos nuestra misión de proteger la salud de nuestros clientes con productos de calidad, seguros y confiables.

Con el lema “Ciencia en acción para alimentos seguros”, este 2025 reconocemos a quienes, con enfoque técnico, visión colaborativa y un profundo sentido de responsabilidad, garantizan la seguridad alimentaria en cada etapa de nuestra cadena de abasto.

“La inocuidad no es un acto aislado, es un esfuerzo continuo respaldado por el talento especializado de nuestros equipos. Gracias a su trabajo, tomamos decisiones informadas y protegemos el bienestar de nuestros clientes”, compartió César Muñoz, gerente del Centro de Análisis y Tecnología (CAT).

Seguridad alimentaria desde el origen hasta el anaquel

Desde el análisis de materias primas hasta los controles en tienda, nuestros equipos aplican herramientas tecnológicas, microbiología y análisis físico-químicos para garantizar productos inocuos. Áreas como Calidad, Sistemas de Información, Comercial y Universidad Virtual trabajan en sinergia para asegurar trazabilidad, cumplimiento normativo y mejora continua.

“Detrás de cada alimento seguro hay un equipo experto que trabaja con ciencia, pasión y responsabilidad”, destacó Elier Espinosa, gerente de Sistemas de Información.

Formación continua: pilar clave para una cultura de inocuidad

Gracias a la Universidad Virtual H-E-B, nuestras y nuestros socios fortalecen sus conocimientos en buenas prácticas, legislación alimentaria e innovación tecnológica.
Este modelo de aprendizaje continuo asegura que cada acción en el proceso esté respaldada por la más alta preparación técnica y humana.

Una cultura que se vive todos los días

En H-E-B, la inocuidad alimentaria no se celebra solo un día. Es parte esencial de nuestra cultura reflejo de nuestro compromiso con socios, clientes y proveedores.

Este año, para conmemorar esta fecha, realizamos una dinámica creativa en nuestras unidades de negocio. A través de porras y himnos, nuestros equipos aplicaron conceptos clave de inocuidad y conservación de calidad, promoviendo el aprendizaje de forma lúdica y colaborativa.

Ver video de la dinámica

En H-E-B, la inocuidad es ciencia, cultura y compromiso

Porque detrás de cada alimento seguro hay personas comprometidas, en H-E-B impulsamos una cultura científica que protege la salud de millones de familias en México. Nuestro talento es la base de la confianza que los clientes depositan en cada producto que ofrecemos.

Conoce más sobre nuestra cultura de calidad, sostenibilidad y procesos responsables en el Informe Anual 2024.